施工影响饭店营业可以依据具体的损失额进行赔偿。施工对饭店经营产生影响、二者存在直接因果关系的，侵犯饭店产权人因物权而享有的相邻权，饭店产权人可以提起民事诉讼要求排除妨害一并进行索赔。法律依据：《民法典》第二百八十八条
不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。
第二百八十九条
法律、法规对处理相邻关系有规定的，依照其规定；法律、法规没有规定的，可以按照当地习惯。
第二百九十三条
建造建筑物，不得违反国家有关工程建设标准，不得妨碍相邻建筑物的通风、采光和日照。
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对面饭店晚上施工
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